Pastelmaleri er tegning udført med tørre farvestifter, pastelfarver.

Pastelmaleriet er en kunstform, som går tilbage til det 18. århundrede. Forskellige malere brugte lignende kunstneriske metoder tidligere.

Pastellens kvaliteter førte til, at flere og flere kunstnere anerkendte pastelmaleriet som en selvstændig kunstnerisk gren ved siden af oliemaleriet.

Blandt de store kunstnere, som brugte pastelkridt i deres værker, var Rosalba Carriera, Edgar Degas, Édouard Manet, Odilon Redon og Pablo Picasso. I nyere tid arbejder mange kunstnere med pastelkridt.